Рецепты

Омлет с грибами


THE грибы представляют собой настоящее гастрономическое лакомство, благодаря которому можно приготовить различные рецепты, в том числе омлет с грибами. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо, не требующее большого количества ингредиентов: грибов и яиц. Очевидно, что для более вкусного рецепта мы можем обогатить наш омлет с грибами с другими ингредиентами, такими как моцарелла, бешамель, овощи, куриные полоски и т. д. В связи с этим сегодня мы предложим омлет с грибами по нашему рецепту.

Омлет с грибами, ингредиенты на 4 человека

  • 500 грамм свежих шампиньонов с грибами
  • 3 органических яйца
  • 50 г тертого пармезана
  • 1 луковица
  • 150 грамм проволоне
  • Горсть изюма
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка ндуи
  • Оливковое масло первого холодного отжима, соль и перец

Омлет с грибами, подготовка

  1. Хорошо очистите грибы и нарежьте их небольшими кусочками
  2. Нарежьте лук и вылейте его на сковороду с антипригарным покрытием, сбрызнув маслом, и дайте ему подрумяниться пару минут.
  3. Добавить нарезанные грибы, небольшую горсть соли и варить около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая деревянной ложкой: за 5 минут до приготовления всыпать изюм.
  4. Тем временем взбейте яйца в миске и добавьте перец, 4 столовые ложки бешамеля, муку, нарезанный кубиками проволоне, сыр и хорошо перемешайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются.
  5. По истечении времени приготовления грибов добавить смесь и хорошо перемешать, перемешивая грибы со смесью.
  6. Накройте все и дайте готовиться не менее 3/4 минут.
  7. Повернутьомлет с грибамипод той же крышкой и дайте ему приготовиться несколько минут
  8. Как только вы убедитесь, что оно приготовлено правильно, поместите омлет с грибами на промокательной бумаге: обмакнуть вилкой, чтобы проверить консистенцию
  9. Подавайте еще горячим и украсьте несколькими листиками базилика: при желании можно сбрызнуть несколько капель бальзамического уксуса.

Видео: Омлет с грибами по-французски! French omelet with mushrooms! (November 2020).